Cosa dice l'etichetta della carne su benessere animale e sostenibilità

 "Tante informazioni, anche troppe". A Michele Antonio Fino, professore associato di Fondamenti del Diritto europeo nell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (CN) abbiamo chiesto quali dati ricaviamo dalle etichette di carne bovina, suina e pollame sul mercato