De l'insecte à la protéine: l'entreprise Ynsect en faillite, deux acteurs français tentent de défendre leur modèle

Après avoir perçu près de 150 millions d’euros de subventions publiques, Ÿnsect est placée en liquidation en décembre 2025. Une chute qui interroge la viabilité du marché des protéines à base d’insectes. Dans ce contexte, Agronutris et Innovafeed affirment avoir réussi là où leur concurrent a échoué.