José Andrés, humanitaire et chef étoilé : « Face à la crise alimentaire mondiale, le monde a besoin de tables plus grandes, pas de murs plus hauts »

Le fondateur de l’association World Central Kitchen distribue des repas dans les zones sinistrées de la planète, notamment en Ukraine. Le chef plaide, dans un entretien au « Monde », pour un changement radical de politique et une restructuration de l’aide humanitaire internationale.