Mense universitarie, perché è importante proporre menù sostenibili

9 months ago 58

Un’indagine sulle mense universitarie dimostra che i piatti a base vegetale sono ancora una rarità nei menù. È importante promuovere la consapevolezza, perché una popolazione di circa due milioni di persone può dare un contributo rilevante alla riduzione dell’impatto ambientale dell’alimentazione

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