Moria di salmoni in Norvegia. Crisi per un mercato da 11 miliardi

Il più importante produttore di salmone atlantico ha visto, negli ultimi sei anni, un aumento costante e sempre maggiore di esemplari morire prematuramente. Oltre a riflettere sulla questione etica che riguarda gli allevamenti e la salute dei salmoni, si iniziano a calcolare i mancati guadagni, che per un’industria da 11 miliardi di dollari (tradotto in pasti sono 16 milioni al giorno!) equivalgono a circa due miliardi di dollari. Il tasso di mortalità fra i salmoni è attualmente arrivato al 16.7%, un record raggiunto nel 2023.