Néopaysans, ils expérimentent la traction animale

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Aidé de chevaux, un jeune couple de paysans bio cultive des terres dans le Nord. La traction animale est un « choix de vie » qui leur permet de s'épanouir tout en récoltant.
Dunkerque (Nord), correspondance
Marie Peltier et Thomas Peyre, 33 et 35 ans, se sont installés en 2020 sur la ferme de La Haute planche, à la sortie de Bourbourg, petite bourgade de la communauté urbaine de Dunkerque. Sur 8,5 hectares, ils produisent du blé ancien panifiable et des légumes de plein champ, destinés à la restauration (...)

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