Perché salvare la diversità alimentare è importante per il nostro futuro e per quello del Pianeta

Il recupero di una specie sull'orlo dell'estinzione come stenophylla è importante non solo per gli appassionati di caffè, ma per tutti noi. Salvare la diversità alimentare ci dà delle opzioni di fronte a un futuro incerto. Sebbene esistano 130 specie di caffè identificate, il...