1 year ago
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L’assunzione di solfiti negli alimenti – usati come antiossidanti, conservanti e antimicrobici – può causare problemi in soggetti intolleranti o ipersensibili. L’EFSA ne conferma gli effetti nocivi, anche se i dati sulla loro tossicità presentano ancora delle lacune. Un consumatore attento può leggerne in etichetta la presenza di solfiti, indicati con i codici da E220 a E228
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